Wapń [ Ca ] - reguluje prawidłowy przebieg procesów życiowych, cenny minerał dla dzieci jako niezbedny budulec kośćca, również dla osób starszych - zapobiega osteoporozie, wpływa na regularność pracy serca, właściwa zawartość we krwi odpowiada za jej prawidłową krzepliwość.

Magnez [ Mg ] - zwany przez lekarzy "pierwiastkiem życia". Nidobór magnezu powoduje nadpobudliwość, zawroty głowy, bezsenność, skurcze mięśniowe, trudności w koncentracji, kołatanie serca. Odpowiednia zawartość magnezu w codziennej diecie zapobiega odkładaniu się metali ciężkich (arsen, cyna, ołów).

Sód [ Na ] - reguluje gospodarkę wodno-mineralną, ale nadmiar szkodzi.

Potas [ K ] - odgrywa dużą rolę w czynności układu nerwowego i mięśniowego. Jego niedobór powoduje zaburzenia czynności serca, zaparcia i nadpobudliwość nerwową.